Kibis caseros yucatecos

Unas tortitas de trigo y carne frutas, acompañadas de cebollita picada, chiles asados.

Receta de kibis caseros yucatecos

Ingredientes para preparar kibis caseros yucatecos

  • 1/2 kg de carne de res molida
  • 1/2 kg de trigo molido
  • 2 cebollas rojas
  • 3 chiles habaneros
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 2 naranjas agrias o limones
  • 2 manojos de hierbabuena (solo se utilizan las hojas)
  • Una pizca de pimienta
  • Sal
  • Aceite para freir

¿Cómo preparar kibis caseros yucatecos?

  • Se remoja el trigo molido 2 horas en agua. Se exprime totalmente.
  • Se pica la hierbabuena muy finita.
  • Se revuelve el trigo, la carne, la hierbabuena, la pimienta y la sal. Se reserva.
  • Se pone a calentar suficiente aceite en una sartén o cacerola, y se van haciendo unas tortitas con la mezcla que freiremos por ambos lados.
  • Se hace un curtido con la cebolla y se le agrega el cilantro picadito.
  • Aparte, se asan los chiles habaneros, los dientes de ajo y la cebolla blanca con un poco de sal. Se mezclan, se machacan para que quede como una salsa, se le agrega el limón o la naranja y a saborearlos!!!!
  • Puedes acompañarlos con arroz blanco y frijoles refritos.

Comentarios sobre kibis caseros yucatecos

  • Liaa, esta receta tiene que estar muy pero que muy rica. Gracias

    Comentario de marross el 11-08-2009